どら焼き
中身のぎゅっと感を大切にした
優しい甘さのどら焼き。
お子さんからご高齢の方まで
ご家族みんなに愛されるお菓子です。
餡も優しさもぎゅっと詰めました
耳締め*をすることで中身がこぼれることなく十分に餡を詰めることができるため餡の甘さをしっかり感じることができます。中身のぎゅっと感を維持しながらも食べやすいどら焼きとなっています。
*耳締めとは・・・どら焼きの生地を合わせた後に、フチの部分をつなぎ合わせること
みずみずしい艶やかな餡
ふわっとしたどら焼き生地と相性の良い、やわらかい、みずみずしい餡を炊いています。職人が丁寧に焼き上げた生地に挟むことで餡の水分が生地に移り、しっとりとした食感になるように仕上げています。
地元のこだわり素材を使用
群馬県産の小麦粉と卵を使用しています。地元の生産者さんたちの想いが詰まったこだわりの素材を、水戸屋の職人技でさらに光らせます。
